在空間分配上，進口食品店貨架的設計應本著盡量增加客流量的原則，把能夠吸引顧客的兩個區域盡量分開，將其他區域安排在兩個區域之間，如將傳統的面包制品放在生鮮食品區和快速消費食品如牛奶中間。
進口食品店使用目前普遍使用的陳列貨架（高165－250厘米、長90－200厘米），這種貨架最佳的陳列段是處于上段和中段之間的段位，這種段位被稱為陳列的黃金線，是貨架的第二層、第三層，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陳列位置。這個位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經銷的商品。
由于商品種類眾多，客流量大，商品的擺放、貨架的陳列都有規律。所有的商品陳列不外乎一個字“易”，進口食品店人員應將走貨量大、品牌知名度高的商品以及促銷商品擺放在顯眼位置和顧客容易拿到的貨架上。
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